En una licuadora muele los jitomates con el agua
En un sartén con poco aceite y a fuego bajo, fríe el ajo y la cebolla hasta que se pongan un poco transparentes
Agrega la pulpa de la jaiba y mezcla perfectamente durante 5 minutos
Agrega el perejil y el jitomate molido, mezcla suavemente y mantén en el fuego hasta que se evapore algo del jugo
Retira, reparte entre las tostadas y sirve