Encuentra las Mejores Recetas
.: Pambazos de Tinga :.
Preparación:1 ½ Hora
Porciones:6 Pambazos
Vota por esta receta >>
Los Pambazos de Tinga son uno de los antojitos más tradicionales y deliciosos en México. Sigue estos sencillos pasos para preparar tu mismo unos ricos Pambazos de Tinga
Deliciosos Pambazos de Tinga
 | 1 Pechuga de pollo |
|---|---|
| 1 Cebolla Mediana Fileteada |
| ¼ de Col Mediana Fileteada |
| 3 Jitomates Medianos |
| 1 Lata Chica de Chipotles Adobados |
| 1 Diente de Ajo Grande Pelado |
| ¼ de Cebolla Chica |
| Sal al Gusto |
| 4 Cucharadas Soperas de Aceite |
| 6 Pambazos |
| 200 Gramos de Chile Guajillo |
| 1 Ajo Grande Pelado |
| ½ Cebolla Chica |
| ¼ de Kilogramo de Queso Canasto Molido |
| Crema al Gusto |
Se coce la pechuga limpia en la olla a presión con un poco de sal por 20 minutos aproximadamente, se deja enfriar y se deshebra
En una cacerola se fríe la col con la cebolla fileteadas
Se muele en la licuadora el jitomate, el cuarto de cebolla, el ajo y los chiles chipotles con un poco de agua, se cuela y se vierte sobre la col y la cebolla fritas y se sazona con sal al gusto hasta que hierva 2 o 3 minutos, se agrega la pechuga deshebrada y se deja cocer entre 8 y 10 minutos a flama baja
Se asan los chiles sin que se quemen. Se les quita el rabo y las semillas
Se hierven en un litro de agua hasta que se ablanden
Se muelen los chiles con el ajo, la cebolla y el agua donde hirvieron
Se cuelan en una cacerola y se sazonan por 10 a 15 minutos, deben quedar a punto de atole
Se cortan los pambazos a la mitad y se calientan por ambos lados en un sartén embarrado con aceite, se untan con la salsa por ambos lados, se rellenan con la tinga, se tapan y se les agrega la crema y el queso molido
Si se desea se bañan con un poco más de la salsa de guajillo
Se pueden acompañar de una hojas de lechuga
Nos interesa mucho tu opinión sobre la receta de Pambazos de Tinga.
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Pambazos de Tinga que quieras compartir con los visitantes?
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Pambazos de Tinga que quieras compartir con los visitantes?