Se amasa la masa con un poco de agua, se le agrega la manteca y la sal y se amasa a que quede suave pero no pegajosa.
Se remoja la garbanza durante un día, se pela y se muele en la licuadora con los ajos, la sal y un chorrito de agua para formar una pasta suave.
Se toma una porción regular de masa se hace bolita y sele forma un hueco donde se pone una cucharada de garbanza, se cierra y se le da la forma de tlacoyo, se continua en la misma forma hasta acabar con la masa.
Se cosen en un sartén plano embarrándoles un poco de aceite por ambos lados por cinco a siete minutos.
Se sirven con salsa al gusto, y queso molido.