Encuentra las Mejores Recetas
.: Tamales Tipo Oaxaqueño de Pechuga Pibil :.
Preparación:3 Horas
Porciones:15 Tamales
Vota por esta receta >>
Los Tamales Oaxaqueños son muy populares y tienen varias formas de prepararse para darle un toque personal, sigue estos sencillos pasos para preparar ricos Tamales Tipo Oaxaqueño de Pechuga Pibil
Ricos Tamales Tipo Oaxaqueño de Pechuga Pibil
 | 1 Kilogramo de Harina Para Tamales |
|---|---|
| 1 Cucharada Sopera de Polvo para Hornear |
| 150 Gramos de Manteca de Cerdo |
| 1 Cucharada Sopera de Sal |
| 3 vasos de Agua o Caldo de Carne de Cerdo |
| 1 Paquete de Hojas para Tamal |
| 1 Barrita de Achiote |
| 1 Naranja |
| 3 Cucharadas Sopera de Vinagre |
| 2 Dientes de Ajo |
| 2 Bolitas de Pimienta |
| ½ Kilogramo de Pechuga de Pollo |
| Sal y Pimienta al Gusto |
Se mezclan la masa, la sal, el polvo para hornear, la manteca y un poco de agua, se amasa hasta que adquiera un punto tal que se sienta suave pero que no se pegue en las manos
Corta las hojas de plátano de unos 20 centímetros de largo y ásalas en un sartén o comal hasta que estén suaves y cambie el tono de verde
Pon a coser las pechugas y ya cocidas deshébralas
En la licuadora muele el jugo colado de la naranja con el achiote, el ajo y el vinagre y las dos pimientas. Se saca de la licuadora y se le agrega la pechuga deshebrada
Coloca una cantidad adecuada de masa en el centro de la hoja y agrega un poco de la pechuga
Dobla en forma de cartera y colócalas en la olla a presión unos 45 minutos
Para un sabor más especial de la pechuga, puedes prepararla un día antes y dejarla marinar toda la noche en la mezcla de achiote
Nos interesa mucho tu opinión sobre la receta de Tamales Tipo Oaxaqueño de Pechuga Pibil.
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Tamales Tipo Oaxaqueño de Pechuga Pibil que quieras compartir con los visitantes?
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Tamales Tipo Oaxaqueño de Pechuga Pibil que quieras compartir con los visitantes?