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.: Tacos de Cabeza :.
Preparación:70 Minutos
Porciones:30 a 35 Tacos
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Los Tacos de Cabeza son uno de los Antojitos Mexicanos más populares que hay, aprende a preparar estos deliciosos Tacos siguiendo esta sencilla receta.
Unos deliciosos Tacos de Cabeza
 | 1 Kilogramo de Cabeza de Res Cocida sin Hueso |
|---|---|
| 1 Kilogramo de tortillas taqueras |
| Sal al Gusto |
| ¼ de Kilogramo de tomates |
| 2 Chiles Cuaresmeños |
| 1 Diente de Ajo Grande |
| 1 Rebanada de cebolla |
| 1 Cebolla Grande |
| 1 Manojo de Cilantro |
Se limpia la cabeza quitándole la grasa y se pica en cubos pequeños.
Se coloca en un recipiente de aluminio que quepa en la olla de precio se agrega sal al gusto y se tapa con un plástico que quede pegado a la carne y se coloca a baño maría en la olla a presión.
Se elabora la salsa cociendo los tomates y los chiles de 12 a 15 minutos y se muelen con el ajo, la rebanada de cebolla, sal al gusto y un poco del agua donde se cocieron los tomates.
Se pica el cilantro bien limpio y la cebolla
Se pone la olla a presión en la lumbre y se tapa sin poner el topón a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
Se sirve la cabeza bien caliente sobre las tortillas calientes, se les agrega salsa, cebolla picada y cilantro picado al gusto
Se les puede agregar unas gotas de limón
Nos interesa mucho tu opinión sobre la receta de Tacos de Cabeza.
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Tacos de Cabeza que quieras compartir con los visitantes?
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