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.: Sopes Con Pollo :.
Preparación:50 Minutos
Porciones:12 a 15 Sopes
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Los Sopes, uno de los Antojitos Mexicanos más representativos de este hermoso país, acompaña los Sopes con un poco de Pollo cocido, una deliciosa combinación que te encantará.
Deliciosos Sopes de Pollo
 | ½ Pechuga Deshuesada |
|---|---|
| 1 Kilogramo de Masa de Maíz |
| 75 Gramos de Manteca de Cerdo |
| Agua la Necesaria |
| Sal al Gusto |
| Frijoles Machacados los Necesarios |
| 1 Cebolla Mediana Bien Picada |
| ¼ de Kilogramo de Queso Canasto Molido |
| Salsa Verde ó Roja |
Se cose la pechuga con un cuarto de cebolla, medio diente de ajo y sal al gusto. Después de cocida, se deja enfriar y se desmenuza.
Se amasa la masa con un poco de agua a que quede suave y sin grumos, se agrega la manteca y la sal y se vuelve a amasar.
Se cortan bolitas de masa al tamaño deseado y se forman los sopes.
Se cosen en un comal a fuego bajo durante 5 ó 6 minutos. Ya cocidos se pellizca la horilla.
Ya para servirse se les embarran los frijoles al gusto y se calientan por ambos lados en el mismo comal y se agrega la pechuga desmenuzada.
Se sirven acompañados de salsa, cebolla picada y queso molido.
Si se desea se les pude agregar un poco de lechuga fileteada y una rebanadita de aguacate.
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