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.: Rajas con Leche :.
Preparación:1 Hora
Porciones:6 Porciones
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Uno de los platillos más tradicionales que hay, sigue esta sencilla receta para preparar unas deliciosas Rajas con Leche.
Deliciosas Rajas con Leche
 | 4 Chiles Poblanos |
|---|---|
| 2 Elotes Cocidos |
| 6 Huevos |
| 1 Litro de Leche |
| Sal al Gusto |
Se asan los chiles sin que se quemen , se ponen en una bolsa de plástico y se deja a que suden, se les quita todo el pellejo
Se les quita el rabo y las semillas y se cortan en rajas
Se desgranan los elotes
En una cacerola se pone un poco de aceite y se fríen los granos de elote sin que se doren, se agregan las rajas y se sazona todo un poco más, se pone sal al gusto
Se agrega la leche y se deja a que comience a hervir a fuego bajo
Ya que esta hirviendo se agrega un huevo con cuidado y se deja cocer, se revisa que no esté pegado al fondo, se repite esto con los demás huevos, uno por uno, si se espesa mucho se agrega un poco mas de leche
No agregar todos los huevos al mismo tiempo porque se corta la leche
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Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Rajas con Leche que quieras compartir con los visitantes?
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