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.: Quesadillas Fritas de Papa :.
Preparación:40 Minutos
Porciones:10 a 12 Quesadillas
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Aprende a prepara una variante de Quesadillas de Papa siguiendo esta sencilla receta para preparar unas deliciosas Quesadillas Fritas de Papa que quedarán en el menú de tus Antojitos Favoritos
Unas ricas Quesadillas Fritas de Papa
 | ½ Kilogramo de Harina de Maíz |
|---|---|
| ¼ de Kilogramo de Harina de Trigo |
| 2 Cucharadas Soperas de Polvo para Hornear |
| Sal al Gusto |
| Aceite el Necesario |
| Agua la Necesaria |
| 4 Papas Grandes |
| Sal al Gusto |
Se cosen las papas con una cucharadita de sal en la olla a presión por 12 minutos, se dejan enfriar, se pelan y se machacan y si le hace falta sal se le agrega un poco más.
Se revuelven las harinas, el polvo para hornear y la sal, se va agregando agua poco a poco y se va amasando hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
Se cortan bolitas de masa del tamaño deseado y se forman las tortillas delgadas, se puede usar una tortilladora manual para facilitar el trabajo.
Ya hecha la tortilla se le agrega una o dos cucharadas de papa, se doblan para formar las quesadillas y se cierran apretando toda la orilla así se continúa hasta acabar con la masa.
En una cacerola se pone a calentar aceite suficiente para que naden las quesadillas, ya que esté bien caliente se van friendo las quesadillas entre 5 y 7 minutos se sacan del aceite, se escurren en una coladera adecuada, y se colocan en papel absorbente.
Ya están listas para servirse.
Se les puede agregar un poco de crema lechuga y salsa al gusto.
Al momento de elaborarlas se les puede poner una raja de cuaresmeño y una tirita de queso
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¿Sabes otra forma de preparar Quesadillas Fritas de Papa que quieras compartir con los visitantes?
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