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.: Quesadillas de Tinga de Cerdo :.
Preparación:1 Hora
Porciones:10 Quesadillas
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Las Quesadillas son quizá uno de los más populares Antojitos Mexicanos ya que las puedes preparar de casi cualquier cosa, sigue estos pasos para preparar unas ricas Quesadillas de Tinga de Cerdo
Deliciosas Quesadillas de Tinga de Cerdo
 | 500 Gramos de Masa de Maíz |
|---|---|
| Agua la necesaria |
| 300 Gramos de Falda de Cerdo |
| 1 Cebolla Mediana Fileteada |
| ¼ de Col Mediana en Rebanadas Finas |
| 3 Jitomates Medianos |
| 1 Lata Chica de Chipotles Adobados |
| 1 Diente de Ajo Grande |
| ¼ de Cebolla Chica |
| 4 Cucharadas Soperas de Aceite |
| Sal al Gusto |
Se amasa la masa con un poco de agua hasta que quede suave pero no pegajosa.
Se cose la carne en la olla a presión con un poco de sal por 30 minutos aproximadamente, se deja enfriar y se deshebra.
En una cacerola se fríe la col y la cebolla fileteada hasta acitronar.
Se muele en la licuadora el jitomate, el ¼ de cebolla el ajo y los chiles chipotles con un poco de agua, se cuela y se vierte sobre la col y la cebolla acitronadas, se sazona con sal al gusto hasta que hierva 2 ó 3 minutos, se agrega la carne deshebrada y se deja cocer entre 8 y 10 minutos a fuego bajo.
Se hace la tortilla, se cose por un lado se voltea y se rellena y se dobla y se cose por ambos lados
Puedes poner algo de queso de hebra al momento de coser la quesadilla para darle un sabor especial. En vez de la masa, puedes usar tortillas ya hechas.
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¿Sabes otra forma de preparar Quesadillas de Tinga de Cerdo que quieras compartir con los visitantes?
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