Recetas de Antojitos Mexicanos
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.: Enchiladas Entomatadas :.
RelojPreparación:
70 Minutos
PorcionesPorciones:
20 a 25 Enchiladas
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Una variante de las Enchiladas, son las famosos Entomatadas, muy populares por su delicioso sabor. Sigue esta sencilla receta para preparar unas ricas Enchiladas Entomatadas
categoria
Ricas y tradicionales Entomatadas.

Ingredientes para preparar Enchiladas Entomatadas
Para preparar Enchiladas Entomatadas necesitarás de los siguientes ingredientes.

25 Tortillas de Maíz
1 Kilogramo de Jitomate
¼ de Cebolla Mediana
1 Diente de Ajo Grande
½ Taza de Aceite
½ Cucharada Cafetera de Mejorana
1 Cebolla Grande Bien Picada
½ Kilogramo de Queso Canasto Desmoronado
½ Litro de Crema
300 Gramos de Queso Adobera Desmoronado
Pimienta al Gusto
Sal al Gusto
Pasos para preparar Enchiladas Entomatadas
Para preparar Enchiladas Entomatadas necesitarás seguir los siguientes pasos.
En un recipiente se cosen los jitomates con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y se muelen con un poco del agua donde se cocieron.
En un sartén con un poco de aceite caliente se pone el jitomate molido, se sazona con mejorana, pimienta y sal y se deja hervir a fuego lento.
En un sartén con aceite se fríen ligeramente las tortillas y se ponen sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
En un tazón se mezcla el queso canasto con la cebolla picada.
Se sumergen las tortillas fritas en el jitomate caliente se sacan y se les pone un poco de la mezcla de queso con cebolla.
Se doblan o enrollan y se acomodan en un refractario se bañan con el jitomate sobrante, la crema y el queso adobera.
Se meten al horno precalentado a170 grados y se hornean hasta que el queso se gratine.
Un Consejo Final

Se pueden acompañar con un café negro.

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