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.: Chilaquiles de Frijol :.
Preparación:40 Minutos
Porciones:4 Porciones
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Una variante de los chilaquiles son estos ricos Chilaquiles de Frijol, tal vez no son picantes, pero una vez que los pruebes no podrás dejar de comerlos
Deliciosos Chilaquiles de Frijol
 | 1 Taza de Frijol Cocido con Poco Caldo |
|---|---|
| 1 Diente Chico de Ajo Pelado |
| 1 Rebanada de Cebolla |
| Sal al Gusto |
| 1 Rama de Epazote |
| 200 Gramos de Queso Canasto Molido |
| ¼ de Cebolla Picada |
| Crema al Gusto |
Las tortillas deben estar bien frías, de preferencia del día anterior, se les quita la orilla y se cortan en rombos.
Se fríe la tortilla a que quede dorada y se coloca en papel absorbente.
Se muelen los frijoles con el ajo y la cebolla y se sazonan en una cacerola hasta que comiencen a hervir
Se les agrega una taza de caldo de frijol o agua y se deja hervir de 2 a 3 minutos y se agrega la tortilla frita, el epazote y se deja hervir otros 2 o 3 minutos
Cuando empiece a hervir, se tapa la cacerola, se apaga la lumbre y se deja reposar unos 5 minutos
Se sirven acompañados de queso molido, cebolla picada y crema al gusto
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Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Chilaquiles de Frijol que quieras compartir con los visitantes?
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