Encuentra las Mejores Recetas
.: Carne de Cerdo con Alberjones :.
Preparación:80 Minutos
Porciones:5 Porciones
Vota por esta receta >>
La Carne de cerdo la puedes preparar en gran variedad de formas, sigue estos pasos para preparar una deliciosa combinación, la Carne de Cerdo con Alberjones
Deliciosa combinación de Carne de Cerdo con Alberjones
 | ¼ de Kilogramo de Alberjones |
|---|---|
| ½ Kilogramo de Carne de Cerdo al Gusto |
| 10 Chiles Guajillos |
| 1 Diente de Ajo |
| ½ Cebolla Chica |
| Sal al Gusto |
| 3 Ramitas de Cilantro |
Se remojan los alberjones por 12 a 15 horas, después se cosen los alberjones ya remojados en la olla a presión por 10 minutos
Si al destaparlos ya soltaron el hollejo se les saca con cuidado
Si no han soltado el hollejo se cosen por otros 5 minutos y se vuelven a revisar
Se cose la carne en la olla a presión con suficiente agua y sal al gusto por 40 minutos
Se asan los chiles sin que se quemen ,se les quita el rabo y las semillas y se hierven por 10 minutos en ¾ de litro de agua
Se muelen los chiles con el ajo, la cebolla y el agua donde hirvieron, se cuela el chile molido en una cacerola y se sazona con un poco de sal hasta que cambie de color
Se saca la carne del caldo donde se coció, se pone en el chile y se sazona unos entre 5 y 10 minutos
Se agregan los albernjones sin agua y el cilantro y se dejan hervir 10 minutos, si están muy espesos se les agrega un poco del agua donde se cocieron los alberjones
Cómelo bien calientito acompañado con bolillo
Nos interesa mucho tu opinión sobre la receta de Carne de Cerdo con Alberjones.
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Carne de Cerdo con Alberjones que quieras compartir con los visitantes?
Cuéntanos como te fue al prepararla, ¿Hiciste cambios a la receta?
¿Sabes otra forma de preparar Carne de Cerdo con Alberjones que quieras compartir con los visitantes?