.: Tlacoyos de Garbanza :.
Preparación:70 Minutos
Porciones:10 a 12 Tlacoyos
 | 1 Kilogramo de Masa de Maíz |
|---|---|
| 70 Gramos de Manteca de Cerdo |
| Sal al Gusto |
| 300 Gramos de Garbanza |
| 1 Diente de Ajo Grande |
| Sal al Gusto |
| ¼ de Queso Canasto Molido |
| Salsa al Gusto |
Se amasa la masa con un poco de agua, se le agrega la manteca y la sal y se amasa a que quede suave pero no pegajosa.
Se remoja la garbanza durante un día, se pela y se muele en la licuadora con los ajos, la sal y un chorrito de agua para formar una pasta suave.
Se toma una porción regular de masa se hace bolita y sele forma un hueco donde se pone una cucharada de garbanza, se cierra y se le da la forma de tlacoyo, se continua en la misma forma hasta acabar con la masa.
Se cosen en un sartén plano embarrándoles un poco de aceite por ambos lados por cinco a siete minutos.
Se sirven con salsa al gusto, y queso molido.
Se pueden acompañar con ensalada de nopales.
Visita https://www.antojitosmexicanos.info para conocer más recetas