.: Tlacoyos de Habas :.
RelojPreparación:
70 Minutos
PorcionesPorciones:
10 a 12 Tlacoyos

Ingredientes para preparar Tlacoyos de Habas

1 Kilogramo de Masa de Maíz
70 Gramos de Manteca de Cerdo
Sal al Gusto
300 Gramos de Habas Peladas (Secas)
1 Diente de Ajo Grande con Cascara
1 Cebolla Cambray con Rabo
1 Litro de Agua
1 Cebolla Grande Bien Picada
¼ de Queso Canasto Molido
Salsa al Gusto
Pasos para preparar Tlacoyos de Habas
Se amasa la masa con un poco de agua, se le agrega la manteca y la sal y se amasa a que quede suave pero no pegajosa.
Se cosen las habas en la olla a presión con el agua la cebolla el ajo y la sal al gusto entre 20 y 30 minutos, se destapan y se dejan hervir hasta que se consume el agua restante, se les saca el ajo y la cebolla y se machacan perfectamente.
Se toma una porción regular de masa se hace bolita y sele forma un hueco donde se pone una cucharada de habas machacadas, se cierra y se le da la forma de tlacoyo, se continua en la misma forma hasta acabar con la masa.
Se cosen en un sartén plano embarrándoles un poco de aceite por ambos lados por cinco a siete minutos.
Se sirven con salsa al gusto, cebolla picada y queso molido.
Un Consejo Final
Agrega un poco de crema y lechuga o col sobre tu Tlacoyo para darle un sabor más especial
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