.: Tacos de Canasta de Papa :.
Preparación:40 Minutos
Porciones:18 a 20 Tacos
 | 4 Papas Grandes Cocidas |
|---|---|
| 4 Cucharadas Soperas de Aceite |
| Sal al Gusto |
| 20 Tortillas Taqueras |
Se pelan las papas y se hacen puré, se fríen en un sartén con el aceite y la sal hasta que estén bien cocidas y calientes.
Se coloca una cucharada de papa bien caliente en cada tortilla también bien caliente y se dobla para formar los tacos y se van acomodando en la canasta una vez terminados y acomodados los tacos se dejan sudar antes de servir.
Se acompañan de salsa verde cocida o rajas de jalapeño en escabeche
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