.: Pellizcadas con Chorizo :.
Preparación:1 Hora
Porciones:12 Pellizcadas
 | 1 Kilogramo de Masa de Maíz |
|---|---|
| 100 Gramos de Manteca de Cerdo |
| Sal al Gusto |
| ½ Kilogramo de Chorizo |
Se mezcla la masa con la manteca y sal al gusto a que se revuelvan bien, se le agrega ½ cuarto de litro de agua y se mezcla hasta que se incorpore y no se sienta pegajosa
Se cortan porciones al gusto de masa y se les da forma cilíndrica y se apachurran, que no queden muy delgados
Se cocen en el comal por ambos lados por aproximadamente 8 minutos. Se sacan y se pellizcan de la horilla y del centro
Se corta el chorizo en rodajas y se fríe hasta que se dore al gusto
Se colocan porciones adecuadas de chorizo sobre las pellizcadas
Se pueden acompañar de cebolla picada, cilantro picado y salsa al gusto
Visita https://www.antojitosmexicanos.info para conocer más recetas