.: Sopes Tradicionales :.
RelojPreparación:
50 Minutos
PorcionesPorciones:
12 a 15

Ingredientes para preparar Sopes Tradicionales

1 Kilogramo de Masa de Maíz
75 Gramos de Manteca de Cerdo
Agua la Necesaria
Sal al Gusto
Frijoles Machacados los Necesarios
1 Cebolla Mediana Bien Picada
¼ de Kilogramo de Queso Canasto Molido
Salsa Verde ó Roja
Pasos para preparar Sopes Tradicionales
Se amasa la masa con un poco de agua a que quede suave y sin grumos, se agrega la manteca y la sal y se vuelve a amasar.
Se cortan bolitas de masa al tamaño deseado y se forman los sopes.
Se cosen en un comal a fuego bajo durante 5 ó 6 minutos. Ya cocidos se pellizca la horilla.
Ya para servirse se les embarran los frijoles al gusto y se calientan por ambos lados en el mismo comal.
Se sirven acompañados de salsa, cebolla picada y queso molido.
Un Consejo Final
Si se desea se les pude agregar un poco de crema, un poco de longaniza desmenuzada y frita y lechuga fileteada.
Visita https://www.antojitosmexicanos.info para conocer más recetas