.: Gorditas de Chicharrón Prensado :.
Preparación:1 Hora
Porciones:12 a 15 Gorditas
 | 1 Kilogramo de Masa de Maíz |
|---|---|
| 200 Gramos de Chicharrón Prensado |
| Agua la Necesaria |
| ½ Cucharada Cafetera de Polvo para Hornear |
| Sal al Gusto |
| Aceite el Necesario para que Naden al Freírse |
Amasar la masa con un poco de agua a que quede suave, agregar poco a poco el polvo para hornear y la sal.
Moler el chicharrón en el procesador para alimentos y agregarlo a la masa mezclándolo perfectamente.
Cortar bolitas de masa al tamaño deseado e ir formando las gorditas.
Freír en el aceite bien caliente de 5 a 6 minutos y colocar en un escurridor para después ponerlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Se sirven acompañadas de salsa al gusto, cebolla picada, cilantro picado y un poco de queso de canasto molido
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