Recetas de Antojitos Mexicanos
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.: Buñuelos :.
RelojPreparación:
3 Horas
PorcionesPorciones:
15 Buñuelos
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Los Buñuelos son uno de los postres más tradicionales en las fechas decembrinas, pero eso no impide que puedas comerlos todo el año, sigue estos sencillos pasos para preparar unos ricos Buñuelos Caseros
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Deliciosos y tradicionales Buñuelos

Ingredientes para preparar Buñuelos
Para preparar Buñuelos necesitarás de los siguientes ingredientes.

1 Kilogramo de Harina de Trigo
130 Gramos de Manteca de Cerdo
1 Cucharada de Polvo para Hornear
190 Gramos de Azúcar
4 Huevos
1 ½ Vasos de Agua
4 Cascaras de Tomate
2 Cucharadas Soperas de Anís
¾ de Kilogramo de Piloncillo
1 Litro de Agua
2 Hojas de Higuera
Pasos para preparar Buñuelos
Para preparar Buñuelos necesitarás seguir los siguientes pasos.
En el vaso y medio de agua se hierven las cascaras de tomate y el anís.
Sobre la mesa de trabajo se cierne la harina con el polvo para hornear y la azúcar y se revuelven, se agrega la manteca y se mezcla perfectamente, se agregan los huevos y se mezcla muy bien.
Se añade el agua de anís y se amasa perfectamente hasta que desaparezcan los grumos y adquiera un punto suave y elástico.
Se forman bolitas de regular tamaño y se estiran con un rodillo hasta que queden delgados.
Se fríen en aceite bien caliente y suficiente para que floten durante aproximadamente 15 segundos por lado reventando con un palo con punta las burbujas que se formen en el buñuelo y se dejan escurrir.
Para preparar la miel se pone a hervir el litro de agua y se le agrega el piloncillo y las hojas de higuera, se deja hervir hasta que tome un punto de miel suave.
Un Consejo Final

Servirlos acompañados de chocolate caliente

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