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.: Pollo con Mole y Chilacayotes :.
RelojPreparación:
1 Hora
PorcionesPorciones:
6 Porciones
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El Pollo con Moles es un platillo por excelencia en la cocina mexicana, sigue esta sencilla receta para preparar un rico Pollo con Mole y Chilacayotes
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Un exquisito Pollo con Mole y Chilacayotes

Ingredientes para preparar Pollo con Mole y Chilacayotes
Para preparar Pollo con Mole y Chilacayotes necesitarás de los siguientes ingredientes.

6 Piezas de Pollo al Gusto sin Piel y Limpio
2 ½ Litros de Agua
150 Gramos de Mole en Polvo
5 Chilacayotes Medianos
Sal al Gusto
1 Diente de Ajo sin Pelar
2 Cebollas Cambray con Rabo
Pasos para preparar Pollo con Mole y Chilacayotes
Para preparar Pollo con Mole y Chilacayotes necesitarás seguir los siguientes pasos.
Se cose el pollo en la olla a presión con el agua, la sal, el ajo y las cebollas por 20 minutos
Se pican los chilacayotes en cubos pequeños y se cosen en una cacerola con poco agua y sal al gusto por 15 minutos a fuego bajo
Se pone el mole en una cacerola y se le agrega un cucharon del caldo de pollo y se sazona unos 5 minutos
Se pone el pollo escurrido en el mole y se sazona unos 5 minutos, se le agregan los chilacayotes escurridos y un cucharon del caldo de pollo, se dejan hervir de 5 a 7 minutos a fuego lento meneando con frecuencia y con cuidado
Un Consejo Final

De acuerdo al gusto se le puede agregar un poco mas de caldo para hacerlo más aguado o dejarlo hervir un poco más para espesarlo

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