Recetas de Antojitos Mexicanos
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.: Enchiladas Suizas :.
RelojPreparación:
1 Hora
PorcionesPorciones:
12 Enchiladas
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Las enchiladas son un antojito por excelencia, sigue estos sencillos pasos para preparar unas ricas y picositas Enchiladas Suizas
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Clásicas Enchiladas Suizas

Ingredientes para preparar Enchiladas Suizas
Para preparar Enchiladas Suizas necesitarás de los siguientes ingredientes.

½ Pechuga de Pollo Cocida y Deshebrada
¼ de Kilogramo de Queso Manchego Rebanado
¼ de Litro de Crema
12 Tortillas de Maíz
15 Tomates Chicos
5 Chiles Serranos
¼ de Cebolla Chica
1 Diente de ajo Mediano Pelado
2 Ramas de Cilantro
½ Cebolla Rebanada
Sal al Gusto
Pasos para preparar Enchiladas Suizas
Para preparar Enchiladas Suizas necesitarás seguir los siguientes pasos.
En un recipiente se cocen los tomates con los chiles en ½ litro de agua por 10 minutos, se les apaga y en este momento se agrega la cebolla, los ajos y el cilantro
Se muele esto con el agua donde se coció, se vacía en una cacerola adecuada y se pone a sazonar con sal al gusto y una pizca de pimienta molida por 5 minutos y se agrega poco a poco la crema meneando constantemente
Se fríen las tortillas sin que se doren, se les pone una cantidad adecuada de pechuga y se doblan en forma de enchilada
Para servirlas se pone un poco de la salsa en el plato, se acomodan las enchiladas y se bañan con mas salsa bien caliente
Un Consejo Final

Acompaña con queso manchego y un poco de cebolla rebanada

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