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.: Enchiladas del Bajío :.
RelojPreparación:
40 Minutos
PorcionesPorciones:
8 Enchiladas
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Las Enchiladas son un antojito por excelencia y puedes encontrarlas en gran cantidad de formas, sigue estos sencillos pasos para preparar Enchiladas del Bajío
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Deliciosas Enchiladas del Bajío

Ingredientes para preparar Enchiladas del Bajío
Para preparar Enchiladas del Bajío necesitarás de los siguientes ingredientes.

100 Gramos de Chile Ancho Asado y Remojado
3 Chiles Guajillos Remojados y Asados
1 Diente de Ajo
8 Tortillas Calientes
100 Gramos de Queso de Hebra
4 Papas Cocidas
2 Zanahorias Cocidas
2 Calabazas Cocidas
Pasos para preparar Enchiladas del Bajío
Para preparar Enchiladas del Bajío necesitarás seguir los siguientes pasos.
Muele los chiles en el agua en la que los remojaste, agrega el diente de ajo y sal al gusto, hierve durante 5 minutos, agrega un poco de agua para que no quede muy espesa
Pica en cubos las papas, las zanahorias y las calabazas y aparta
Moja las tortillas calientes en la salsa, rellénalas con queso de hebra y coloca encima de la enchilada la verdura picada
Un Consejo Final

Si quieres puedes agregar un poco de salsa sobre la enchilada una vez que la hayas servido

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