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.: Arroz de Jitomate :.
RelojPreparación:
40 Minutos
PorcionesPorciones:
6 Porciones
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El arroz es uno de los platillos más populares en México y puedes prepararlo de varias maneras, una de las más tradicionales es el Arroz de Jitomate
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Rico Arroz de Jitomate casero

Ingredientes para preparar Arroz de Jitomate
Para preparar Arroz de Jitomate necesitarás de los siguientes ingredientes.

1 Taza Cafetera de Arroz
1 Jitomate Mediano
150 Gramos de Chicharos Pelados
1 Zanahoria Grande Pelada y Cortada en Cubos
1 Papa Mediana Cruda y Pelada Cortada en Cubos
Sal al Gusto
1 Diente de Ajo Mediano Pelado
1 Rebanada de Cebolla
Pasos para preparar Arroz de Jitomate
Para preparar Arroz de Jitomate necesitarás seguir los siguientes pasos.
En una cacerola se fríe el arroz en suficiente aceite para que lo tape, hasta que se dore un poco
Ya frito se escurre el aceite y se saca lo mas que se pueda
Se muele el jitomate con el ajo y la cebolla, se cuela sobre el arroz y se sazona por 7 minutos, se le ponen 3 tazas cafeteras de agua y la sal
Se le agregan los chicharos, la zanahoria y las papas y se pone a hervir tapado a fuego medio por aproximadamente 10 minutos y se le baja al fuego, y se deja cocer otros 10 minutos, se revisa y si ya se coció se deja a que se evapore toda el agua
Si todavía no se coce y ya no tiene agua se le agrega ½ taza mas y se deja hasta que se evapore completamente el agua
Un Consejo Final

Se acompaña de salsa al gusto o guacamole

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