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.: Chilaquiles Suizos :.
RelojPreparación:
40 Minutos
PorcionesPorciones:
6 Porciones
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Los chilaquiles son uno de los antojitos mexicanos por excelencia y los puedes preparar de gran cantidad de formas, sigue estos pasos para preparar unos deliciosos Chilaquiles Suizos
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Picositos Chilaquiles Suizos

Ingredientes para preparar Chilaquiles Suizos
Para preparar Chilaquiles Suizos necesitarás de los siguientes ingredientes.

¼ de Litro de Crema
10 Tortillas de Maíz
15 Tomates Chicos
5 Chiles Serranos
¼ de Cebolla Chica
1 Diente de ajo Mediano Pelado
2 Ramas de Cilantro
½ Cebolla Picada
200 Gramos de Queso Canasto en Trocitos
Sal al Gusto
Pasos para preparar Chilaquiles Suizos
Para preparar Chilaquiles Suizos necesitarás seguir los siguientes pasos.
En un recipiente se cocen los tomates con los chiles en ½ litro de agua por 10 minutos, se les apaga y en este momento se agrega la cebolla, los ajos y el cilantro
Se muele ésta mezcla con el agua donde se coció, se vacía en una cacerola adecuada y se pone a sazonar con sal al gusto y una pizca de pimienta molida, por 5 minutos y se agrega poco a poco la crema meneando constantemente
A las tortillas frías se les corta la horilla y se cortan en triángulos
Se fríen hasta que se doren, se escurren y se ponen en papel absorbente
Se vacían las tortillas fritas en la salsa que este hirviendo a fuego bajo, se dejan hervir unos 2 o 3 minutos y se menean con cuidado, se les apaga la lumbre y se tapan, se dejan así unos 8 minutos y están listos para servirse
Se acompañan con cebolla picada y el queso
Un Consejo Final

Si las tortillas son del día anterior es mejor

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